Chef de Partie (H/F) - Clarance Hotel Lille
relaischateaux
Chef de Partie (H/F) - Clarance Hotel Lille
relaischateaux· Kitchen
About this role
Description de l'entreprise
Au cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l’intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d’un restaurant étoilé Michelin et de 2 salles de réunion.
Nous vous offrons la possibilité d’évoluer dans un environnement unique. Vous intégrerez une équipe jeune et motivée de 45 salariés !
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Description du poste
EN TANT QUE CHEF DE PARTIE
Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine et vous devrez :
- Vous assurez de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
- Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
- Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
- Vous maîtrisez les règles d’hygiènes HACCP et les normes de sécurité
Qualifications
- Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 an à un poste et établissement similaire.
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
- Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
Informations supplémentaires
BENEFICES :
- 2,5 jours de congés par semaine
- Vous intégrerez une équipe jeune et motivée !
- Possibilité d'évolution
- Membre relais team Relais et Châteaux (tarif staff hôtel et restaurant)
Frequently Asked Questions
Is the salary disclosed for the Chef de Partie (H/F) - Clarance Hotel Lille position at relaischateaux?
The salary for this Chef de Partie (H/F) - Clarance Hotel Lille role at relaischateaux is not publicly listed. Click "Apply Now" to learn more about the compensation package on their official careers page.
Where is the Chef de Partie (H/F) - Clarance Hotel Lille position at relaischateaux located?
This Chef de Partie (H/F) - Clarance Hotel Lille role at relaischateaux is based in fr, Hauts-de-France, Lille, Lille, Hauts-de-France, France. The position is listed as on-site or hybrid. Check the full job description or apply directly to confirm the work arrangement.
Is the Chef de Partie (H/F) - Clarance Hotel Lille role at relaischateaux full-time or part-time?
This is listed as a Full time position. It is posted as a Chef de Partie (H/F) - Clarance Hotel Lille role in the Kitchen department at relaischateaux.
Which team or department does the Chef de Partie (H/F) - Clarance Hotel Lille at relaischateaux belong to?
This Chef de Partie (H/F) - Clarance Hotel Lille position is part of the Kitchen department at relaischateaux. See the full job description for more information about the team structure and responsibilities.
How do I apply for the Chef de Partie (H/F) - Clarance Hotel Lille position at relaischateaux?
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When was the Chef de Partie (H/F) - Clarance Hotel Lille job at relaischateaux posted?
This Chef de Partie (H/F) - Clarance Hotel Lille position at relaischateaux was posted on Jul 31, 2026. Apply as soon as possible — early applications are often reviewed first.
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