Reservations Manager - Twin Farms
relaischateaux
Chef de Partie (H/F) - Fleur de Loire
relaischateaux· Kitchen
About this role
Description de l'entreprise
Projet d’une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d’une histoire dictée par la quête de l’excellence et d’un art de vivre délicat.
Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un kiosque à pâtisserie et un spa de 450m².
Étape incontournable des amoureux de la Vallée de La Loire, Fleur de Loire s’inscrit dans une démarche environnementale inspirée des richesses du terroir et tournée vers l’avenir.
Description du poste
Le Chef Christophe Hay recherche pour son restaurant Amour Blanc :
Un(e) Chef de partie H/F :
Sous la direction du Chef de Cuisine vous :
- Vous assurerez de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques
- Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
- Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
- Respecterez les normes HACCP et de sécurité
Qualifications
- Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 années à un poste et établissement similaire.
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
- Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
Informations supplémentaires
Frequently Asked Questions
Is the salary disclosed for the Chef de Partie (H/F) - Fleur de Loire position at relaischateaux?
The salary for this Chef de Partie (H/F) - Fleur de Loire role at relaischateaux is not publicly listed. Click "Apply Now" to learn more about the compensation package on their official careers page.
Where is the Chef de Partie (H/F) - Fleur de Loire position at relaischateaux located?
This Chef de Partie (H/F) - Fleur de Loire role at relaischateaux is based in Blois, Blois, Centre-Val de Loire, France, Centre-Val de Loire, fr. The position is listed as on-site or hybrid. Check the full job description or apply directly to confirm the work arrangement.
Is the Chef de Partie (H/F) - Fleur de Loire role at relaischateaux full-time or part-time?
This is listed as a Full time position. It is posted as a Chef de Partie (H/F) - Fleur de Loire role in the Kitchen department at relaischateaux.
Which team or department does the Chef de Partie (H/F) - Fleur de Loire at relaischateaux belong to?
This Chef de Partie (H/F) - Fleur de Loire position is part of the Kitchen department at relaischateaux. See the full job description for more information about the team structure and responsibilities.
How do I apply for the Chef de Partie (H/F) - Fleur de Loire position at relaischateaux?
Click the "Apply Now" button on this page. You will be redirected to relaischateaux's official application portal hosted on smartrecruiters where you can submit your application directly.
When was the Chef de Partie (H/F) - Fleur de Loire job at relaischateaux posted?
This Chef de Partie (H/F) - Fleur de Loire position at relaischateaux was posted on Aug 19, 2026. Apply as soon as possible — early applications are often reviewed first.
Chef de Partie (H/F) - Fleur de Loire
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