Commis de cuisine et petit-déjeuner F/H - Château d'Audrieu

Description de l'entreprise

Venez vivre une aventure authentique en Normandie !

Le Château d'Audrieu, situé en Normandie à quelques kilomètres de Caen et des plages du Débarquement, est un monument classé du XVIIIe siècle, entouré d’un parc de 25 hectares.

Cette maison 5* membre des Relais & Châteaux propose 29 chambres et suites, une cabane perchée, deux espaces de restauration signés par le Chef Samuel Gaspar, ainsi qu’un espace bien-être comprenant massage, fitness et piscine extérieure.

Notre engagement : mettre l’Éveil au cœur de l’ADN de 2L Collection
Avec une intention profonde et sincère, 2L Collection place l’Éveil au centre de ses Maisons. Être en pleine conscience, vivre l’instant présent, offrir de nouvelles expériences à nos clients et collaborateurs, et cultiver le lien à soi et aux autres, sont les valeurs essentielles qui nous animent. Nos Maisons s’engagent à prendre soin de vous et de la planète.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Le Château d'Audrieu recherche un(e) commis de cuisine et orienté(e) vers le client pour rejoindre notre équipe à partir du lundi 10 août 2026.

En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation du Petit-Déjeuner et du déjeuner à la table du 1715 et le bon déroulement du service du matin. Sous la supervision du Chef Exécutif, du Second(e) et des Chefs de Partie, vous serez en charge de : 

• Mettre en place, préparer les éléments du petit-déjeuner et du dressage des assiettes.
• Participer avec son équipe à la recherche de solutions visant à améliorer la productivité et les résultats. 
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie. 
• Signaler à sa hiérarchie la non-conformité des produits. 
• Réaliser la production des préparations et recettes selon les fiches techniques.
• Veiller à la qualité des mets et de la présentation avant l'envoi
• Être créatif et force de proposition pour faire évoluer la carte. 
• Participer à la cohésion d'équipe. 
• Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés. 
• Assurer une communication harmonieuse entre les équipes en enregistrant et en transmettant avec précision les informations importantes.

Qualifications

• Diplôme d'école culinaire ou équivalent de préférence
• Compétences culinaires de base et connaissance de la cuisine française
• Maîtrise de l'utilisation de divers équipements et outils de cuisine
• Bonne connaissance des normes de sécurité et d'hygiène alimentaires
• Excellentes compétences en matière de gestion du temps et d'organisation
• Capacité à travailler efficacement en équipe
• Flexibilité pour travailler en coupure, les week-ends et les jours fériés, selon les besoins.

Informations supplémentaires

Rejoindre le Château d’Audrieu, c’est :

• Faire partie de la famille 2L COLLECTION où vous retrouverez ce réel esprit de famille, ce goût immodéré pour l’Histoire, la culture, le savoir-faire, l’élégance, les plaisirs de l’esprit mais aussi de la table et des bons vins… tout ce qui constitue l’Art de vivre à la française.
• Intégrer un hôtel à taille humaine où les valeurs d’épanouissement, de partage, et d’humanité sont fondamentales.
• Bénéficier de tarifs préférentiels sur tous les établissements de la Collection
• Profiter d’une prime de cooptation de 600€ pour chaque nouvelle recrue
• Partager des moments uniques avec une équipe bienveillante et accueillante.
• Logement possible

Si l’épanouissement et le partage sont essentiels pour vous, rejoignez notre équipe et participons ensemble au succès de cette nouvelle saison!

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