Commis Pâtissier (H/F) - Restaurant La Source - CDD Saisonnier
relaischateaux· Kitchen
About this role
Description de l'entreprise
Niché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude est un établissement incontournable du Pays d'Aix, membre de l’association Relais & Châteaux.
Situé à quelques minutes du centre-ville d’Aix-en-Provence, le domaine abrite un boutique hôtel 5 étoiles, un spa luxueux, trois restaurants dont un étoilé, plusieurs hectares de vignes exploitées sur place et une large collection d’œuvres d’art contemporain. Le lieu accueille par ailleurs toutes sortes d'évènements sur mesure.
Rejoignez-nous dans ce cadre exceptionnel mêlant patrimoine, art et gastronomie.
Description du poste
🍽️ La Brasserie La Source propose une cuisine de saison, conviviale et généreuse, et recherche un(e) Commis Pâtissier désireux(se) de rejoindre son équipe passionnée et engagée dans l’excellence du service.
Description du poste
- Préparations de base : Réaliser les pâtes (brisées, sablées, feuilletées, à choux), les crèmes (pâtissière, anglaises, chantilly) et les appareils simples.
- Aide au dressage : Participer au montage des entremets, à la décoration des gâteaux et au dressage des assiettes pour le service.
- Mise en place : Peser les ingrédients avec précision et préparer le matériel nécessaire avant chaque session de production.
- Entretien et Hygiène : Assurer le nettoyage du plan de travail, du matériel (robots, fours, moules) et des zones de stockage selon les normes HACCP.
- Gestion des stocks
Qualifications
Nous recherchons des professionnels passionnés par l’hospitalité et le service de qualité.
- Formation requise : CAP Pâtissier minimum (indispensable).
- Expérience : Débutant accepté si motivé, ou une première expérience (stage/apprentissage) réussie en pâtisserie artisanale ou restauration.
- Compétences techniques : Maîtrise des pesées, des modes de cuisson et des techniques de découpe. Rigueur, respect des fiches techniques et des dosages. Connaissance parfaite des normes d’hygiène.
- Qualités personnelles : écoute, discipline, passion, curiosité, esprit d’équipe
Informations supplémentaires
- Type de contrat : CDD jusqu'à fin Octobre
- Date de prise de poste : au plus vite
- Salaire brut mensuel : 2 103 €
- Horaires : en continu
- Repos : 2 jours consécutifs
- Cadre de travail exceptionnel
- Equipe pédagogue et motivée
- Equipement haut de gamme en Pâtisserie
- Tenues professionnelles fournies et entretenues
- Mutuelle prise en charge à hauteur de 50% par l’entreprise
- Remises salariés au Château de la Gaude : hôtel, spa, restaurants, caveau
- Avantages employés Relais et Châteaux
Frequently Asked Questions
Is the salary disclosed for the Commis Pâtissier (H/F) - Restaurant La Source - CDD Saisonnier position at relaischateaux?
The salary for this Commis Pâtissier (H/F) - Restaurant La Source - CDD Saisonnier role at relaischateaux is not publicly listed. Click "Apply Now" to learn more about the compensation package on their official careers page.
Where is the Commis Pâtissier (H/F) - Restaurant La Source - CDD Saisonnier position at relaischateaux located?
This Commis Pâtissier (H/F) - Restaurant La Source - CDD Saisonnier role at relaischateaux is based in Aix-en-Provence, Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France, fr, Provence-Alpes-Côte d'Azur. The position is listed as on-site or hybrid. Check the full job description or apply directly to confirm the work arrangement.
Is the Commis Pâtissier (H/F) - Restaurant La Source - CDD Saisonnier role at relaischateaux full-time or part-time?
This is listed as a Full time position. It is posted as a Commis Pâtissier (H/F) - Restaurant La Source - CDD Saisonnier role in the Kitchen department at relaischateaux.
Which team or department does the Commis Pâtissier (H/F) - Restaurant La Source - CDD Saisonnier at relaischateaux belong to?
This Commis Pâtissier (H/F) - Restaurant La Source - CDD Saisonnier position is part of the Kitchen department at relaischateaux. See the full job description for more information about the team structure and responsibilities.
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When was the Commis Pâtissier (H/F) - Restaurant La Source - CDD Saisonnier job at relaischateaux posted?
This Commis Pâtissier (H/F) - Restaurant La Source - CDD Saisonnier position at relaischateaux was posted on Aug 31, 2026. Apply as soon as possible — early applications are often reviewed first.
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