Food & Beverage Supervisor

Descripción de la empresa

Fairmont La Hacienda ofrece a sus huéspedes uno de los resorts más exclusivos del sur de España.

Ubicado en la costa de San Roque, en un enclave único y privilegiado cerca de Sotogrande, cuenta con un lujoso hotel de 5 estrellas y residencias de marca, que destacan por sus impresionantes vistas al mar.

Los huéspedes de Fairmont La Hacienda podrán disfrutar de una experiencia de lujo excepcional con acceso a piscinas, spa, instalaciones de fitness, un gran salón de eventos y espacios versátiles para reuniones y celebraciones.

Rodeado por dos de los campos de golf más prestigiosos del sur de Europa, el hotel ofrece un refugio exclusivo para aficionados al golf, amantes de la playa y viajeros que buscan una experiencia distinguida.

Acerca de Fairmont Hotels & Resorts

Únase a un equipo dinámico y forme parte de una red de 90 propiedades espectaculares, con 34 más en desarrollo, distribuidas en 30 países de todo el mundo: desde las playas de Hawái y los parques naturales vírgenes de Canadá, hasta el corazón de Londres y los desiertos de los Emiratos Árabes Unidos.

Aproveche la oportunidad de convertirse en un Heartist® y deje que su corazón le guíe en un mundo donde la vida late con más intensidad.

Descripción del empleo

Supervisar y coordinar las operaciones diarias de los puntos de venta de alimentos y bebidas, garantizando un servicio de alta calidad, la satisfacción de los clientes y el cumplimiento de los estándares operativos, de higiene y seguridad establecidos por la empresa.

Responsabilidades Principales

• Supervisar las actividades diarias del restaurante, bar, cafetería, banquetes u otros puntos de venta.
• Coordinar y dirigir al personal de servicio, asignando tareas y asegurando un desempeño eficiente.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio al cliente.
• Gestionar y resolver incidencias, quejas y solicitudes de clientes de manera profesional.
• Controlar la correcta presentación del personal y el cumplimiento de los procedimientos operativos.
• Supervisar inventarios, pedidos y almacenamiento de alimentos y bebidas.
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
• Colaborar en la formación, inducción y evaluación del personal.
• Apoyar en la elaboración de horarios y planificación de turnos.
• Monitorear ventas, costos y consumo de productos para optimizar la rentabilidad.
• Realizar aperturas y cierres operativos según procedimientos establecidos.

Requisitos

• Formación en Hostelería, Turismo, Restauración o áreas afines.
• Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector hotelero o restauración.
• Conocimiento de estándares de servicio y seguridad alimentaria (APPCC/HACCP).
• Nivel de inglés avanzado.

Información adicional

Nuestros Valores

Respeto

Valoramos las necesidades, ideas e individualidad de los demás. Tratamos a cada persona con justicia y dignidad.

Sentido de Pertenencia

Celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y siempre permanecemos unidos.

Integridad

Construimos relaciones de confianza basadas en el respeto mutuo y la autenticidad.

Empoderamiento

Tenemos la capacidad de tomar la iniciativa y anticiparnos para crear momentos que generen experiencias inolvidables.

Excelencia

Creamos conexiones genuinas y valoramos cada oportunidad de hacer sentir especiales a quienes nos rodean.