Reservations Manager - Twin Farms
relaischateaux
Jefe/a de partida
relaischateaux· Kitchen
About this role
Descripción de la empresa
🌿 ¿Te apasiona la gastronomía y el liderazgo de equipos?
En A Quinta da Auga, hotel de lujo referencia en Galicia y miembro de Relais & Châteaux, buscamos incorporar un/a jefe/a de partida para cubrir una sustitución por maternidad.
Buscamos una persona con experiencia en cocina hotelera, orientación a la calidad y capacidad para coordinar equipos en un entorno donde la excelencia y el cuidado por el detalle marcan la diferencia.
Descripción del empleo
✨ ¿Cuál será tu misión?
- Apoyar al Chef Ejecutivo en la gestión diaria de la cocina, garantizando la calidad del servicio, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.
- Supervisión de la operativa diaria de cocina y del servicio.
- Coordinación del equipo de cocina (jefes de partida, cocineros y ayudantes).
- Control de procedimientos, fichas técnicas y estándares de calidad.
- Participación en el desarrollo de cartas y nuevas propuestas gastronómicas.
- Gestión de compras, stock, inventarios y relación con proveedores.
- Supervisión de APPCC, higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
- Formación, acompañamiento e integración de nuevos miembros del equipo.
Requisitos
🎯 ¿Qué necesitaríamos de ti?
- Formación en Hostelería o Cocina.
- Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida en hotel o restaurante.
- Conocimientos de APPCC y gestión de alérgenos.
- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
Información adicional
🌟 ¿Qué ofrecemos?
✔ Incorporación a un hotel reconocido, con un proyecto gastronómico consolidado y en constante evolución.
✔ Contrato de sustitución por maternidad, con opciones a futuro.
✔ Jornada completa y horarios rotativos durante el periodo de cobertura.
✔ Condiciones económicas valorables según experiencia.
✔ Beneficios exclusivos para empleados del hotel (descuentos y retribución flexible).
Si te apasiona la cocina de calidad y quieres formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, ¡te estamos esperando!
Frequently Asked Questions
Is the salary disclosed for the Jefe/a de partida position at relaischateaux?
The salary for this Jefe/a de partida role at relaischateaux is not publicly listed. Click "Apply Now" to learn more about the compensation package on their official careers page.
Where is the Jefe/a de partida position at relaischateaux located?
This Jefe/a de partida role at relaischateaux is based in es, La Coruña, La Coruña, , Spain. The position is listed as on-site or hybrid. Check the full job description or apply directly to confirm the work arrangement.
Is the Jefe/a de partida role at relaischateaux full-time or part-time?
This is listed as a Part time position. It is posted as a Jefe/a de partida role in the Kitchen department at relaischateaux.
Which team or department does the Jefe/a de partida at relaischateaux belong to?
This Jefe/a de partida position is part of the Kitchen department at relaischateaux. See the full job description for more information about the team structure and responsibilities.
How do I apply for the Jefe/a de partida position at relaischateaux?
Click the "Apply Now" button on this page. You will be redirected to relaischateaux's official application portal hosted on smartrecruiters where you can submit your application directly.
When was the Jefe/a de partida job at relaischateaux posted?
This Jefe/a de partida position at relaischateaux was posted on Sep 2, 2026. Apply as soon as possible — early applications are often reviewed first.
Jefe/a de partida
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