Sommelier
relaischateaux
SOMMELIER
relaischateaux· Food & Beverages
About this role
Description de l'entreprise
A quelques kilomètres de Limoges, profitez du charme et de l'élégance de La Chapelle Saint Martin, domaine historique du 14ème siècle offrant un large panorama sur le parc de 40 hectares et la campagne environnante. Ode au Limousin, l'hôtel 4* et le restaurant gastronomique partage sa vision du beau dans une atmosphère et décoration raffinées et authentiques.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Description du poste
- Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez an collaboration étroite avec notre équipe de salle une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
- Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, que vous adaptez selon les évolutions de la carte.
- Vous connaissez parfaitement la carte des vins et faites force de proposition pour développer celle-ci.
- Vous gérez les inventaires de la cave, les stocks, les approvisionnements, les différentes références de vins, les relations avec les fournisseurs, etc.
- Vous avez une appétence pour les vins naturels, biologiques et avez une connaissance approfondie des vins et des vignobles. Idéalement, vous travaillez avec un réseau de vignerons établi.
- Vous appliquez les procédures et standards de service de l’établissement.
Qualifications
NOUS RECHERCHONS AVANT TOUT UNE PERSONNALITÉ
Nous souhaitons rencontrer un(e) candidat(e) curieux(se), passionné(e) et désireux(se) d’apprendre.
Vous êtes : Passionné(e) par la restauration, le service et l’univers du vin
Curieux(se) et particulièrement intéressé(e) par la sommellerie, les terroirs et la découverte de nouveaux vins
À la recherche d’une alternance qui vous permettra de progresser et de gagner en autonomie
Élégant(e), souriant(e) et doté(e) d’un excellent sens du relationnel
Informations supplémentaires
Avantages collaborateurs :
- Indemnités nourriture / Repas sur place sur vos shifts
- Pourboires
- Heures supplémentaires payés ou récupérées
- Logement possible le premier mois
- Complémentaire Santé
- Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
- Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (150 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison
Frequently Asked Questions
Is the salary disclosed for the SOMMELIER position at relaischateaux?
The salary for this SOMMELIER role at relaischateaux is not publicly listed. Click "Apply Now" to learn more about the compensation package on their official careers page.
Where is the SOMMELIER position at relaischateaux located?
This SOMMELIER role at relaischateaux is based in fr, Nieul, Nieul, Nouvelle-Aquitaine, France, Nouvelle-Aquitaine. The position is listed as on-site or hybrid. Check the full job description or apply directly to confirm the work arrangement.
Is the SOMMELIER role at relaischateaux full-time or part-time?
This is listed as a Full time position. It is posted as a SOMMELIER role in the Food & Beverages department at relaischateaux.
Which team or department does the SOMMELIER at relaischateaux belong to?
This SOMMELIER position is part of the Food & Beverages department at relaischateaux. See the full job description for more information about the team structure and responsibilities.
How do I apply for the SOMMELIER position at relaischateaux?
Click the "Apply Now" button on this page. You will be redirected to relaischateaux's official application portal hosted on smartrecruiters where you can submit your application directly.
When was the SOMMELIER job at relaischateaux posted?
This SOMMELIER position at relaischateaux was posted on Aug 27, 2026. Apply as soon as possible — early applications are often reviewed first.
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